いまやお酢ブーム、「酢」売り場には、若い女性だけでなく色々な世代の方々で行列ができているようです。

8月号の特集テーマは『ビネガー』、話題のビネガーをセレクト、レシピとともにご紹介しました。「お酢」というイメージを覆す、新鮮な驚きがいっぱいありました！

取材中、レシピの中で意外だったのが、巻頭でも説明のあるバナナサワー。フルーツビネガーとつぶしたバナナと蜂蜜、水を入れるだけで美味しいドリンクが出来上がったのにはびっくりしました！ これが飲み味もスッキリで、酢というより柑橘類のすっぱさを味わうようなさわやかな味で、運動や仕事の前後はもちろん、夏場、食欲のない朝にも使えると思ったレシピでした。

誌面でご紹介したとおり、今は色々な種類のビネガーがあり、味だけではなくボトルも可愛いものばかりで、キッチンに揃えてインテリアとして置いておくのも楽しいですね。

ビネガーの効能は個人差があり一概にはいえないですが、身近なところでは、スタッフの一人が2・3ヶ月飲み続けて2〜3kg減量に成功。新陳代謝もよくなったとのことでした。（なお、ビネガーは一度にたくさん取っても効果がないようですので、適量を継続してとりましょう。）

撮影の最後に、Monthly LINDAで度々ご協力いただいている、料理研究家の平野先生がスタッフに振舞ってくれたビネガーとアイスクリームのパフェ。炎天下のスタジオの中で涼しいデザートが美味しかったです。平野先生ありがとうございました！